喝酸奶的六个认知误区 选酸奶不能只看噱头

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2018-04-09

要提升政德修养。党员干部要把人民放在心中最高位置,坚持以人民为中心的发展思想,把人民群众对美好生活的向往作为始终不渝的奋斗目标,实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。坚持共产党人价值观,牢记自己的第一身份是共产党员、第一职责是为党工作,不断自我改造、自我修炼,做思想上坚定追随、政治上绝对忠诚、情感上衷心拥戴、行动上看齐紧跟核心的合格党员干部。坚持以文化人,打牢文化根基。中华优秀传统文化、革命文化和社会主义先进文化是党内政治文化的根和魂,建设党内政治文化必须在创新传承优秀文化的同时发挥其引领作用。

喝酸奶的六个认知误区 选酸奶不能只看噱头

  2017年10月,雄安新区首个建设项目——雄安市民服务中心开始招标建设,项目主要包括规划展示中心、会议培训中心、政务服务中心、管委会和雄安集团办公用房、周转用房和生活服务等建设。金隅新型建材生产企业时刻关注项目的前期设计和进展情况,第一时间对接工程施工总包中建三局和分包单位,金隅加气混凝土板材和金隅星岩棉等产品最终得到甲方和施工单位的认可,成功中标雄安市民服务中心项目。

  吕东垠/文版权所有Mydaily禁止转载2860903姜修智http:///ent/4_img/upload/5dfbde5e/601/w500h901/20180326/OX_:///n/ent/4_ori/upload/5dfbde5e/601/w500h901/20180326/OX_/:///n/ent/4_ori/upload/5dfbde5e/601/w500h901/20180326/OX_/年03月26日14:31新浪娱乐讯3月26日上午,金国振,姜修智等韩国艺人在首尔MBC电视台出席了MBC新的试播节目《奶奶家的小狗》发布会。

“每逢春节胖三斤”,过节期间吃那么多鱼肉大餐,必须搭配酸奶,既有营养,又帮助消化;不用冷藏的酸奶营养价值肯定不高;酸奶含糖,糖尿病患者可不能喝……这些朋友圈里流行的传言都是真的吗?食品营养专家表示,关于酸奶,朋友圈里的很多观点都存在认知误区。

  误区一:喝杯酸奶助消化  “吃撑了!来杯酸奶,有助消化。 ”针对这一观点,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,酸奶仅是对人体肠道比较友好,能减少胃肠道感染的几率,但目前并没有证据证明酸奶能促进消化。 “吃撑后食用酸奶相当于‘加餐’,不仅不会达到有助消化的效果,反而会增加更多热量。

”  范志红建议,进餐时可用酸奶替代其他高热量食物,如甜食、饼干、面包、主食等。   误区二:低温酸奶才营养  不少人认为常温酸奶不用冷藏,所以营养价值不如低温酸奶。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生表示:“‘常温酸奶’和‘低温酸奶’都是由牛奶发酵而来,其所含的蛋白质、钙、维生素等营养成分相差无几。

二者最大的不同在于是否含有‘活的乳酸菌’。 ”他进一步解释,低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理,发酵后不再进行灭菌处理,乳酸菌可以存活其中,但保存条件苛刻,需低温存储,且保质期较短;而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”,该处理方式会杀灭大部分细菌,所以可以常温保存较长时间。

  马冠生指出,酸奶发酵过程中所产生的代谢物质具有独特的营养价值,它是酸奶营养价值的核心,而不是乳酸菌。 常温酸奶虽然没有乳酸菌,但含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。

而且,常温酸奶对于乳糖不耐受者包括小孩、老人和肠胃功能较弱的人群,以及交通不畅地区的消费者来说,都是不错的选择。

  误区三:酸奶补钙效果差  有消费者认为:“酸奶经过发酵,所以钙含量肯定不如牛奶。

”事实上,酸奶的补钙效果并不逊色于牛奶。 “酸奶是牛奶加菌种等要素发酵而成,发酵不仅没有损失钙含量,反而有所增加。 ”马冠生表示,对比酸奶和牛奶的营养成分含量表,100克酸奶可提供的钙含量为118毫克,而相同分量牛奶的钙含量为104毫克,酸奶的钙含量略高于牛奶。

此外,经过发酵的酸奶中乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解,更容易被人体消化吸收,而且发酵所产生的乳酸能促进钙吸收,所以,酸奶补钙的效果比牛奶还要更好一些。   马冠生建议,乳糖不耐受人群补钙可选择酸奶或低乳糖奶产品。

  误区四:酸奶不酸营养低  有的酸奶很酸,有的酸甜适中,有的却偏甜。 口感越酸的酸奶是否营养价值越高?范志红表示:“酸奶的酸度与营养价值并无直接关系。

”她解释,影响酸奶酸度的主要原因有菌种产酸能力、发酵时间长短、储存方式、加糖多少4个方面。

这4个因素变化会直接影响酸奶的酸度变化,但不会影响酸奶中维生素、蛋白质、钙等营养成分的含量,所以酸度的增加并不能说明酸奶品质更好。

  误区五:多喝酸奶导致“血液黏稠”  “大家要少喝酸奶,因为酸奶中添加了增稠剂,会使血液变稠。 ”这是近期朋友圈的一则传言。

首都保健营养美食学会执行会长王旭峰表示,酸奶中的增稠剂有很多种,包括果胶、琼脂、食用明胶等,这几种成分都属于大分子物质,绝大多数进入人体后不会被消化吸收,功效类似于膳食纤维。

说喝酸奶会导致“血液黏稠”并不科学。   误区六:糖尿病患者不要喝  范志红表示,酸奶本身就是低血糖指数食物,不仅不会对血糖波动产生很大影响,甚至因其含有乳酸、钙等营养成分,还有助于平衡血糖。 据介绍,目前市面上每100克酸奶的含糖量约为0克~12克。

怎么看含糖量呢?范志红介绍,含糖量并不在产品包装上直接显示,而是要参照碳水化合物含量来看,碳水化合物含量越低,含糖量就越少。

范志红建议:“日常生活中,我们应挑选糖含量较少的酸奶,特别是糖尿病患者。

”郑莹--。

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